L’Atelier des Halles, restaurant et bar à vin à Saint-Gilles.
Découvrez les mets délicats proposés par votre restaurant l’Atelier des Halles près de Nîmes. Dégustez vin locaux et tapas à deux pas de l’abbatiale de Saint-Gilles.
Julien Salem bénéficie d’une solide expérience dans le domaine des métiers de bouche. Il a notamment travaillé auprès des frères Pourcel, avec Michel Kayser dans son restaurant deux étoiles Chez Alexandre, et par la suite a codirigé le restaurant Le Cerf à Moustache à Nîmes, apprenant par la même à diriger une équipe et à gérer un établissement. C’est ainsi qu’il décide aujourd’hui de créer L’atelier des Halles, avec sa femme Anaïs, œnologue, ancienne maître d’hôtel et ayant travaillé elle aussi en restauration pour La Restanque à Saint-Gilles.
L’Atelier des Halles est un restaurant et bar à vin proposant une cuisine de bistronomie ainsi que des tapas. De quoi passer un bon moment en intérieur ou en terrasse ! En effet, bénéficiant d’un parking à proximité, le restaurant donne sur les halles de Saint-Gilles ainsi que sur son abbatiale.
Un cadre idéal agrémenté de beaux monuments.
Votre bar à vin vous propose chaque mois un événement nommé « Le vingt c’est le vin ! », vous permettant de découvrir certains vins qui seront présentés par leur producteur.
LA CARTE
Notre carte se compose de plats fins et goûteux élaborés à partir de produits frais et de qualité. Nous proposons du mardi au vendredi un plat du jour afin que vous puissiez toujours faire de nouvelles découvertes. Quant à la boisson, votre bar à vin vous propose un large choix de vins issus de producteurs pour la plupart régionaux. Vous aurez l’occasion de les découvrir plus spécifiquement lors de rencontres organisées de manière mensuelle où chaque viticulteur présentera sa production.
LE LIEU
Votre bar à vin est idéalement situé à Saint-Gilles, à proximité de l’église abbatiale et des halles. Celle-ci comportent aujourd’hui un cinéma, un théâtre et un lieu d’exposition. La ville de Saint-Gilles constitue par ailleurs la première étape du chemin de Saint-Jacques de Compostelle partant d’Arles et présente de nombreux monuments en plus des halles et de l’abbatiale, comme le musée de la maison romane ou encore le château d’Espeyran.
ACTUALITÉ
Retrouvez les actualités régulières de votre bar à vin ! Découvrez de nouveaux vins et venez déguster un repas en notre compagnie si vous le souhaitez.
