19 bis rue Victor Hugo
30800 Saint-Gilles
04 66 08 19 40
contact@atelierdeshalles.fr

L’atelier des Halles à Saint-Gilles vous présente sa carte issue de la cuisine de bistronomie.

Vous souhaitez découvrir la bistronomie, cette tendance culinaire du bistrot gastronomique ? L’atelier des Halles vous invite à découvrir l’art de bien manger à prix réduit.

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Vous découvrirez ci-après la carte bistronomie de votre restaurant situé à Saint-Gilles, dans un lieu historique, près des halles et de l’abbatiale. Notre carte évolue au fil des saisons afin de toujours vous proposer des produits frais correspondant à vos envies du moment.

Nous mettons d’ailleurs à l’honneur un plat du jour du mardi au vendredi, de quoi venir découvrir chaque semaine des nouveautés !

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Le menu à 32 €, entrée, plat et dessert au choix dans la carte
(hors Incontournables et Tapas)

 

Les entrées, pour réveiller en douceur son palais…

 

Caquelon d’escargots de Bourgogne, bellota et crème de beaufort : 13 €

Foie gras mi-cuit au Coteau du Layon, tuiles aux céréales : 14 €

Croustillant de gambas aux noisettes, mousseline carottes-curcuma : 12 €

Pélardon des Cévennes en croûte de noisettes, salade et condiments : 12 €

 

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Une pincée de gaieté assaisonne tous les bons plats !

 

Noix de Saint-Jacques juste saisies, purée de céleri, mousseux au lard fumé : 19 €

Filet de saint-pierre rôti, émulsion à la bisque de crustacés : 19 €

Pavé d’agneau en croûte d’herbes, jus court au thym : 17 €

Poitrine de canard rôtie, crémeux aux cèpes : 19 €

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Les desserts… La gourmandise commence quand on n’a plus faim !

 

Ardoise de fromages affinés par « Le Buron » : 8 €

Cœur coulant chocolat-caramel : 7 €

Tiramisu pommes caramélisées, noix de pécan : 7 €

Nougat glacé, coulis de framboises : 7 €

Café ou thé gourmand : 8 €

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Les tapas… Pour les petites faims ou les envies de partager !

 

Chorizo grillé au piment d’Espelette : 7 €

Petit camembert rôti au four : 8 €

Moules gratinées : 9 €

Planche ibérique : 14 €

Planche de fromages affinés par « Le Buron » : 9 €

Les incontournables, à venir déguster sans modération !

 

Caesar salad, avec salade romaine, œuf mollet, poulet rôti, croûtons, parmesan, sauce Caesar : 14 €

Filet de bœuf Rossini : 28 €

Tartare de bœuf au couteau préparé, frites maison : 17 €

Burger du Chef, frites maison : 14 €

Entrecôte origine France, sauce aux morilles : 22 €

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Menu enfant : 10€

Poisson ou steak haché ou poulet, accompagné de frites fraîches
+
Une boisson
+
Deux boules de glace

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Téléchargez notre carte !

Menu du jour :

Entrée, plat, dessert et une boisson à 15 € (servi uniquement le midi du mardi au vendredi)

Pour bien terminer votre repas, nous vous proposons une coupe de champagne gourmande à 10 €.

Les pèlerins, c’est nos copains !

L’atelier des Halles fait des suggestions du jour aux pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, qui ont besoin d’un bon repas à un prix attractif afin de continuer leur voyage en toute quiétude.

Par souci de fraîcheur, certains plats peuvent manquer à la carte. Le tableau d’indication de présence d’allergènes est à demandé au personnel en salle.

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Un verre de vin c’est bon pour la santé… le reste de la bouteille c’est bon pour le moral !

Mettant à l’honneur la bistronomie, l’Atelier des Halles vous propose un large choix de vins pouvant accompagner les plats de la carte. Du vin des Costières de Nîmes aux autres vins régionaux, venez découvrir les vins les plus réputés et émoustiller votre palais.

Et parce qu’à L’atelier des Halles on souhaite vous étonner et partager nos belles trouvailles, nous vous proposons chaque mois la découverte d’une sélection de vins, directement présentés par leur producteur.

« Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du raisin » Jean Carmet

Téléchargez notre carte des vins !

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Vous souhaitez découvrir notre cuisine de bistronomie le temps d’un repas ? Réserver une table ? N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 04 66 08 19 40, par mail à contact@atelierdeshalles.fr ou par l’intermédiaire du formulaire de contact.